叉烧串串虾
叉烧串串虾的食材和调料
| 虾 | |
| 料酒 | |
| 叉烧酱 | |
| 黑胡椒 |
叉烧串串虾的做法与步骤
- 第1步.
用剪刀将虾从背部剪开
- 第2步.
抽掉虾泥肠后备用
- 第3步.
碗里倒入料酒,叉烧酱,黑胡椒粉
- 第4步.
将所有调料混合搅匀
- 第5步.
将虾用签子串好,倒上调好的酱料腌制
- 第6步.
腌好后用锡纸将签子稍微包一下,放入微波炉里大火烤5分钟后取出,翻一面继续烤3分钟即可
小贴士
1.虾也可以剪好后直接腌制,但是这样串的时候酱汁容易沾手上去,串好后再腌也可以,
2.虾开背这样可以更容易腌制入味
3.口味重些也可以在酱汁里加少许的食盐来调味
4.用锡纸包住竹签尾部怕微波火力太大将签子烤糊
