秘制炸鸡块
秘制炸鸡块的做法说明
秘制的关键是要用蒜、姜、洋葱擦碎、放入调料后腌制1小时以上，这样非常入味，而且因为加入了洋葱碎，使得鸡肉的肉质非常柔嫩饱满。还有就是入锅炸之前，用玉米淀粉包裹，一般传统的炸鸡用鸡蛋和面裹的比较多，试试玉米淀粉吧，炸出的外焦里嫩哦~~
秘制炸鸡块的做法与步骤
- 1.
将鸡腿肉切成6小块
- 2.
将蒜，姜，洋葱擦成碎末后放入容器中，将1的鸡块放入
- 3.
将调料倒入2中
- 4.
带上一次性手套，不断轻轻揉肌肉块，使调料均匀的浸入肉块
- 5.
放入冰箱1小时以上
- 6.
将腌制好的鸡块均匀的撒上玉米淀粉
- 7.
油热后放入鸡块，中火炸至焦黄后，最后用大火炸一小会即可
小贴士
酱油最好用万字酱油，如果没有用生抽即可
