香辣啤酒红烧肉
香辣啤酒红烧肉的做法说明
因为红烧肉需要炖煮的时间比较长一些，担心如果全是啤酒的话，最后会不会有点苦味呢?
胆小的我只放了一听啤酒进去，还补充了一小饭碗的清水才没过肉面,
红烧肉还是能吃出淡淡的啤酒香味，有点特别的。下次再多加一听进去，全部用啤酒来煮一定更香！
香辣啤酒红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净，切成2厘米大小的块状
- 第2步.
葱切段，姜拍破，大蒜去皮
- 第3步.
将五花肉放入锅中汆烫片刻后捞出控水
- 第4步.
炒锅放入少许油，放入冰糖用小火炒成焦糖
- 第5步.
倒入五花肉翻炒上色
- 第6步.
放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒出香味，随后放入生抽翻炒均匀
- 第7步.
倒入1听啤酒
- 第8步.
再补充一些清水没过肉面
- 第9步.
大火烧开后转小火煮1个小时，煮到汁浓稠就可以了
小贴士
不想炒糖色就直接用老抽来上色吧，只是我家的老抽过期了，只有自己炒糖色了。
