黄桃派
黄桃派的做法与步骤
- 第1步.
蛋液加入牛奶，加入糖搅打均匀备用
- 第2步.
从冰箱里拿出来的黄油无需软化直接切成小块
- 第3步.
然后筛上大部分的中粉
- 第4步.
用勺子压碎黄油，用手把黄油和面粉搓成小粒
- 第5步.
然后加入蛋奶液和剩余的面粉，用手轻轻揉成面团
- 第6步.
保鲜膜里，冰箱冷藏1小时
- 第7步.
然后拿出用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮，揭去饼皮上的保鲜膜
- 第8步.
把饼皮放在派盘上，用手轻轻压平
- 第9步.
沿派盘边把多余的饼皮拿下
- 第10步.
用牙签在饼皮上叉些洞，放置10分钟
- 第11步.
罐头黄桃去汁切成小片，铺在饼皮上，再倒1小勺汁
- 第12步.
烤箱200度预热，中层烤20分钟左右即可
小贴士
1、黄油无需事先软化，直接切成小块即可，然后压碎和面粉搓成颗粒状
2、只需将黄油、面粉和蛋奶液揉成面团就行，千万不要揉得很均匀，有黄油的颗粒没有关系，这样做出来的饼皮才会有层次
3、放入冰箱冷藏后，便于面团的擀压，更好操作
4、一定要用牙签扎一些小孔，防止派皮受热鼓起来
5、烤制过程中，看到派皮表面上色后，即可移到烤箱下层或加盖锡纸，防止上色过度影响美观。
