秘制红烧肉
秘制红烧肉的做法说明
一大勺等于15毫升
这个红烧肉是为了试用淘宝给的”老王头秘制酱肉包“而作。
秘制红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切成方块
- 第2步.
水烧开，放入五花肉焯水，去掉血腥味儿
- 第3步.
锅里放入一大勺植物油，冰糖用微波高火半分钟酥化，放入油锅翻炒
- 第4步.
锅里倒入生抽两大勺，老抽一小勺
- 第5步.
放入五花肉翻炒上色
- 第6步.
炒好糖色的五花肉放入阿迪锅（电压力锅），倒入白酒
- 第7步.
放入葱姜
- 第8步.
倒入腐乳汁
- 第9步.
最后倒入两小碗热水
- 第10步.
把调料包取出，放入阿迪锅里，按下去完全浸泡到汤汁里
- 第11步.
开盖煮五分钟。捞出调料包，盖好锅盖，煮20分钟。煮好捞出调料包，可以用水清洗一下
- 第12步.
放入鸡精，开盖收一下汁。调料包用保鲜袋包好放入冰箱冷藏。下次卤肉反复使用
