抹茶舒芙蕾芝士蛋糕

抹茶舒芙蕾芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   低粉和抹茶粉混合过筛2次；模抹一层黄油，撒上高粉，敲去多余的粉冷藏备用

2. 2.

   蛋白分2次加糖打至湿性，加入蛋黄低速搅拌均匀

3. 3.

   筛入粉类拌均，加入热的淡奶油搅拌均匀，倒入三能7寸的圆模。（淡奶油量少去直接加了）

4. 4.

   烤箱170度，中层，20分钟，出炉后在烤网上晾凉

5. 5.

   晾透后脱模，这样就不会回缩。使用时蛋糕要反过来，是淡淡的色泽，与芝士蛋糕更融为一体