咖啡核桃发酵蛋糕

咖啡核桃发酵蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   A材料混合

   
2. 第2步.

   B材料混合

   
3. 第3步.

   3材料搅拌均匀

   
4. 第4步.

   B材料中加入A材料

   
5. 第5步.

   A、B混合，筛入低粉

   
6. 第6步.

   用刮刀拌均匀，密封温暖处发酵

   
7. 第7步.

   大约1个小时左右，发酵至两倍大

   
8. 第8步.

   压几下，排气，继续发酵30分钟

   
9. 第9步.

   另准备C材料，黄油软化，核桃切小丁，加入糖和咖啡粉拌均匀。另葡萄干加水泡软

   
10. 第10步.

    取出发酵好的面团，分成15个小剂

    
11. 第11步.

    每剂先在黄油中滚一圈

    
12. 第12步.

    再在核桃咖啡中滚一圈

    
13. 第13步.

    依次排入8寸中空模中，往空隙处撒入泡软的葡萄干

    
14. 第14步.

    再发酵30分钟

    
15. 15.

    烤箱预热200度，下层，20分钟

16. 16.

    取出

17. 17.

    脱模