辣炒裙边扇贝

辣炒裙边扇贝

辣炒裙边扇贝的食材和调料

裙边扇贝
青椒
红椒
洋葱
姜
蒜
料酒
泡椒
郫县豆瓣
盐
白糖
胡椒粉

辣炒裙边扇贝的做法与步骤

第1步.
青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用
第2步.
扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出
第3步.
热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生
第4步.
倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可

小贴士

冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜。

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