清炖羊排
清炖羊排的做法说明
萝卜炖羊排补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
低眉间，一碗清炖羊排，汤色清澈，清香醇浓，香气弥漫。
清炖羊排的做法与步骤
- 第1步.
羊排切块
- 第2步.
放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可
- 第3步.
猴头泡发
- 第4步.
砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒
- 第5步.
放入葱、姜、料酒
- 第6步.
放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟
- 第7步.
下入胡萝卜块，煲至羊排软烂
- 8.
调味后，煮3分锅即可出锅
小贴士
水尽量一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水
