椒香豆角鸡丁
椒香豆角鸡丁的做法说明
微焦的鸡丁与绿绿的豆角，再配上红红的红椒，颜色很诱人，味道也相当不错，相信一定能成为餐桌上的主角哦。
椒香豆角鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟
- 第2步.
四季豆去除两头和筋，切成小段
- 第3步.
放入开水锅中汆烫2分钟，捞起沥干水分备用
- 第4步.
红辣椒切段，大蒜切片备用
- 第5步.
锅中倒油，烧至六成热后倒入鸡丁
- 第6步.
炒至变色、发紧时倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味
- 第7步.
倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟
- 第8步.
至表面发紧时，依次放入生抽、盐翻炒均匀即可
