杂粮鸡蛋煎饼
杂粮鸡蛋煎饼的做法与步骤
- 第1步.
将粉类混合均匀
- 第2步.
加水
- 第3步.
调和至无干粉状态
- 第4步.
盖上保鲜膜，静置1个小时。让面糊自己起筋，有点粘性
- 第5步.
首先要预热煎饼锅，然后取一勺面糊，倒在锅子上一侧，而且刮板与锅子最好保持垂直，这样挂出来的煎饼会很薄。如果侧着刮..不但铲子容易沾着面糊，而且容易刮的很厚
- 第6步.
于是就圆满的完成的一张煎饼皮
- 第7步.
拿出一只鸡蛋！一只手拿着往锅边磕一下，把蛋挤在煎饼上！然后丢掉蛋壳
- 第8步.
用刮板对着蛋剁剁剁，把蛋黄剁散，然后胡乱着把蛋摊开在煎饼上
- 第9步.
等蛋凝固的时候，煎饼变脆的时候，就可以抹上酱，撒上葱（如果要撒什么黄瓜，榨菜，香菜就一起来吧）
- 第10步.
包上一块自制脆饼，用铲子刮起煎饼（咱的锅子是不沾的所以就不用铲煎饼的工具啦），煎饼对折。用铲子拦腰切下，夹上香肠神马的准备开吃啦
