绿茶曲奇

绿茶曲奇

绿茶曲奇的做法说明

绿茶曲奇,是一款极致香酥的饼干,它的内心脆弱,超乎你的想象。

绿茶曲奇的食材和调料

低筋粉125克
黄油120克
绿茶粉10克
土豆淀粉35克
40克
细砂糖30克
1/4小匙
鸡蛋50克

绿茶曲奇的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油切成小块,室温使其软化

    绿茶曲奇的做法步骤 第1步
  2. 2.

    将室温软化的黄油放盆里打发,搅打至顺滑

  3. 第3步.

    分次加入细砂糖、糖粉、盐,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大

    绿茶曲奇的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    分三次加入打散的鸡蛋液

    绿茶曲奇的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

    绿茶曲奇的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    低筋粉、土豆淀粉过筛后,加入

    绿茶曲奇的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    千万不要划圈搅拌,直到面粉全部湿润即可

    绿茶曲奇的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,烤箱中层,190度,10分钟左右

    绿茶曲奇的做法步骤 第8步
  9. 9.

    烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存

小贴士

1、这款曲奇的酥,是加了土豆淀粉的缘故,土豆淀粉不能少
2、最后几分钟要多看几次,很容易糊了

相关分类

美食资讯

绿茶曲奇相关菜谱大全