黑椒年糕牛肉粒
黑椒年糕牛肉粒的做法说明
用西冷牛排做道奢侈版黑椒年糕牛肉粒
黑椒年糕牛肉粒的做法与步骤
- 第1步.
牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分
- 第2步.
将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末
- 第3步.
牛肉粒加入1大匙酱油拌匀
- 第4步.
加入一个小鸡蛋拌匀
- 第5步.
再加入生粉拌匀，冷藏半小时
- 第6步.
取出后加入1大匙植物油拌匀
- 第7步.
年糕入沸水煮软
- 第8步.
炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出
- 第9步.
另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕
- 第10步.
加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀
- 第11步.
转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可
