白果酸萝卜老鸭汤

白果酸萝卜老鸭汤的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭肉切大块，加入姜和白酒腌20分钟。酸萝卜切方块。白果去皮去壳去薄膜

   
2. 第2步.

   锅中温少许油，炒香干辣椒和花椒

   
3. 第3步.

   再放入酸萝卜、酸菜、泡山椒和泡椒，大火炒香

   
4. 第4步.

   放入鸭肉，继续用大火炒

   
5. 第5步.

   炒至鸭肉出油

   
6. 第6步.

   鸭肉和其他材料一并倒入砂锅中，加入水

   
7. 第7步.

   煮至快沸时，去除浮泡（血水）

   
8. 第8步.

   继续用小火炖

   
9. 第9步.

   小火一个小时后，倒入白果

   
10. 第10步.

    再继续小火四十分钟左右就好了