花生糖饼
花生糖饼的做法说明
因为干旱，所以个头长得不大，而且大小不一。但是，生吃的时候却很甜，炒熟了吃很香。没有化肥没有农药种出来的，味道就是不一样。
剥了些花生仁做了花生糖饼，饼皮很软，馅很香很香！一口气狂吞了好几个，满口留香！
花生糖饼的做法与步骤
- 1.
将热水慢慢倒入面粉，用筷子搅拌成雪花状，再倒入冷水
- 2.
和成光滑的面团，盖上湿纱布醒20分钟
- 3.
花生仁放入锅内，不放油，小火炒香
- 4.
到花生仁不烫手时搓去表皮
- 5.
放入搅拌机磨粉
- 6.
加入白糖拌匀成花生馅
- 7.
型号的面团搓成长条状，再分成40g的剂子
- 8.
擀成面皮
- 9.
放入花生馅
- 10.
收口
- 11.
整形
- 12.
按扁
- 13.
用擀面杖擀成0.2cm的薄饼
- 14.
平底锅烧热放油，下入饼坯
- 15.
中火，烙黄一面后翻面，至两面金黄熟透
小贴士
1.和面时水要慢慢地加入，一边加水一边用筷子搅拌，以便更好地掌握用水量；用料中提供的用水量仅做参考，因所用的面粉吸水量不同，所需的水量会有少许差异；
2.和面时热水与冷水的比例约为9比1，这样做出来的饼口感最好；
3.步骤13擀饼时建议擀得尽量薄一些；
4.烙饼时用中火，火太小饼的水分容易流失，口感发硬，火太大容易烧焦；
5.如果将花生换成芝麻，做出来的就是芝麻糖饼，也是一样狠香狠香滴哈！
