锡纸牛肉
锡纸牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛枊逆纹切粗条
- 第2步.
加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟
- 第3步.
加入少量水淀粉
- 第4步.
拌匀腌制20分钟以上
- 第5步.
做之前加入现磨黑胡椒拌匀
- 第6步.
再加入炒菜用量的油
- 第7步.
草菇洗净切片
- 第8步.
焯水
- 第9步.
沥干
- 第10步.
取一张锡纸，依次铺上草菇
- 第11步.
铺上牛肉
- 第12步.
上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实
- 第13步.
入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟
- 第14步.
取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦
小贴士
1、牛肉调味不一定按我的，可根据自己喜欢的味道来调。
2、垫底的草菇非常好吃，如果不用计算菜钱一定要多放哦。
3、用金针茹或者洋葱垫底都行，金针茹也需焯水，洋葱喜欢脆的就直接焗，喜欢软的就先用干锅炒至半熟。
