黯然销魂叉烧饭
黯然销魂叉烧饭的做法说明
我们从小吃到的叉烧，都是用那些很基本的调味料做出来的，却也很美味。
就是酱油、白糖、盐、白酒，比例好了味道也还是不错的
我们这里人家一般都没有烤箱，做叉烧喜欢下油锅炸，虽然费点油但我觉得比烤箱的要更香更好吃一些。
黯然销魂叉烧饭的做法与步骤
- 第1步.
猪肉洗干净用纸巾擦干水分，切成大块后用刀背剁几下让肉松软
- 第2步.
葱、姜切片，大蒜剁碎
- 第3步.
把肉放入碗中，加入大葱、大蒜、姜、白酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、白糖、鸡精和少许盐
- 第4步.
用手抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制4个小时
- 第5步.
将腌制好的猪肉放入烤网上，送入烤箱200度上下火烘烤20分钟
- 第6步.
取出翻一面再烘烤10分钟，取出刷上一层酱汁继续烘烤5分钟，再取出刷酱汁烘烤5分钟，至叉烧颜色变金黄色即可
- 第7步.
青菜放滚水中烫熟或者下油锅炒熟
- 第8步.
把腌制叉烧肉的调味汁加点水勾芡煮成酱汁
- 第9步.
再煎一个鸡蛋
