家常版台式卤肉饭
家常版台式卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开，煮开后关火盖上锅盖焖十分钟
- 第2步.
小油菜洗净用水焯一下
- 第3步.
洋葱和香菇切丁
- 第4步.
五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁
- 第5步.
锅热后放入少量的油，再放入洋葱丁翻炒出香味
- 第6步.
放入五花肉丁翻炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油
- 第7步.
倒入香菇丁继续翻炒
- 第8步.
淋入适量料酒、老抽和生抽翻炒均匀
- 第9步.
撒入少许五香粉翻炒均匀
- 第10步.
放入姜片和八角
- 第11步.
加入开水没过食材，中小火炖一小时
- 第12步.
半小时后放入包好的鸡蛋
- 第13步.
再放入一些冰糖
- 第14步.
盖上锅盖小火继续焖半小时
