黑芝麻大理石戚风

黑芝麻大理石戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄加1/3细砂糖打散

   
2. 第2步.

   分别加入玉米油和牛奶打匀

   
3. 第3步.

   筛入低粉

   
4. 第4步.

   拌匀

   
5. 第5步.

   蛋白分3次加2/3的细砂糖打至硬性蛋白,取1/3混合面糊中

   
6. 第6步.

   再把剩下2/3蛋白全部混合成蛋糕糊

   
7. 第7步.

   取1/4蛋糕糊,加入黑芝麻酱混合

   
8. 第8步.

   两种蛋糕糊交错装入模中,用筷子搅几下成大理石状

   
9. 第9步.

   中下层,150度35分钟,转160度10分钟上色

   
10. 10.

    取出倒扣,凉后脱模