脆皮糯米鸡肉卷
脆皮糯米鸡肉卷的做法与步骤
- 第1步.
用剪刀先剪开一个口
- 第2步.
顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离
- 第3步.
糯米洗净加适量水
- 第4步.
上锅蒸熟，你也可以直接用煮饭的方法煮糯米饭哈
- 第5步.
鸡腿去骨头
- 第6步.
鸡肉块用刀背剁剁
- 第7步.
让鸡肉块平整且更大块
- 第8步.
处理好的鸡腿肉放少许黑胡椒粉、生抽稍稍腌制下
- 第9步.
糯米饭蒸好取出
- 第10步.
锅中放少许油
- 第11步.
放玉米青豆胡萝卜粒跟糯米饭
- 第12步.
少许生抽
- 第13步.
适量蚝油
- 第14步.
适量黑胡椒
- 第15步.
少许盐
- 第16步.
拌炒好的糯米饭
- 第17步.
锡箔纸上放一块鸡腿肉
- 第18步.
放适量炒好的糯米饭
- 第19步.
盖上另外一块鸡腿肉
- 第20步.
锡箔纸卷起
- 第21步.
上锅隔水蒸15分钟左右。。我用的高压锅。。10分钟就好了
- 第22步.
蒸好的鸡肉卷打开
- 第23步.
表面粘上生粉
- 第24步.
锅中放适量油，鸡肉卷下锅煎，用筷子翻面不停的
- 第25步.
鸡肉卷 表面焦黄脆
小贴士
1、因为琵琶腿很小我买的这个，所以我是两块鸡肉叠在一起的哈，一个没法卷起
2、糯米饭可以做自己喜欢的口味哈，五香味麻辣都可以，蔬菜也可以自己看着来
3、做法很简单其实
