菜肉大馄饨

菜肉大馄饨的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉绞成肉馅，用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味

   
2. 第2步.

   青菜洗净，放热水中氽一下，捞出后挤干水份切碎

   
3. 第3步.

   香菇泡发后，切碎

   
4. 第4步.

   将以上材料混合在一起，倒入少许油，搅拌均匀

   
5. 第5步.

   取一张馄饨皮，放入适量的菜肉馅

   
6. 第6步.

   由下至上卷起，剩余一点边缘

   
7. 第7步.

   两边沾点水使其有粘性，拎起馄饨两端捏在一起，按压一下，就包好了

   
8. 8.

   将高汤倒入锅中，加入洗净的紫菜、空心菜、虾米，调好汤的味道，煮开

9. 9.

   下入包好的馄饨，煮熟，即可