虾干鲜菇炒乌冬面
虾干鲜菇炒乌冬面的做法与步骤
- 第1步.
虾干放小碗中，加温水和少许料酒浸泡半小时，捞出沥干备用
- 第2步.
冬菇和白灵菇用水冲洗一下，冬菇去蒂切片，青红椒切斜丝，蒜切末
- 第3步.
烧水，水沸后下乌冬面煮散（约30秒）捞出
- 第4步.
用冷水略冲一下，沥干水，倒一匙油拌匀备用
- 第5步.
炒锅注油，烧至五成热，下一半蒜末爆香，倒入虾干炒香
- 第6步.
接下放入鲜菇炒软
- 第7步.
放入乌冬面转中火，倒入生抽炒匀
- 第8步.
再放入青红椒丝略炒
- 第9步.
最后放剩下的蒜末炒匀，调入鲍鱼汁翻匀，关火
