黄金面包
黄金面包的做法说明
让早餐桌上增加一款金灿灿的“黄金面包”
周末tony必做一款面包，哪怕再累也要做，因为这是好男儿Vincent下一周早饭的主食啊。面包做过很多，但又要健康又要好吃的还是不多的，所以有时候我们自己要发挥想像力，然后实践一下。有时候想的很好，可是做出来不是那么一回事。这两个礼拜，实践了两款自己原创的面包，味道果然非常好，获得了好男儿Vincent的特别肯定。所以今天就先给大家分享这款黄金面包。
黄金面包的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜榨汁，取130克
- 第2步.
进口橙子（不要打蜡的），用盐擦洗后把表面的皮刮下
- 第3步.
把除了橙皮和葡萄干的所有原料放入面包机，揉面30分钟
- 第4步.
放入橙皮和葡萄干搅拌均匀，大概10分钟即可
- 第5步.
让面团发酵到两倍大
- 第6步.
把面团整成圆形，放在涂有油的烤盘上
- 第7步.
让面团再发酵40分钟左右，撒上面粉，割包
- 第8步.
烤箱预热250度，温度到达后往烤箱底部倒入一杯沸水，烤盘放入烤箱最下层，烤40分钟即可
小贴士
1.做这款面包不用把面团一定要揉到出膜，到扩展阶段其实就可以了；
2.加入葡萄干和橙皮后只要让它们和面团搅拌在一起了就可以了，千万不可过度搅拌，这样会破坏面团的筋度，烤出来的面包没有嚼劲，组织都散了；
3.我这个不能全算是欧包，毕竟我没有石板，所以组织没有那么多洞洞，但是口感还是很欧包的，非常有嚼劲，加了橙皮和葡萄干，味道绝了！
我最喜欢这种有质感的面包。
还是有些许的洞洞，最重要的是外皮松脆，里面有嚼劲，我就喜欢这种感觉，我家好男儿特别喜欢吃！
