南瓜玫瑰花馒头
南瓜玫瑰花馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮切成片，放微波炉蒸至熟，用勺子压成泥状
- 第2步.
将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内，拌匀至酵母融化
- 第3步.
在步骤2中加入面粉、奶粉
- 第4步.
将步骤3继续搅拌成光滑的面团，进行发酵
- 第5步.
待步骤4发酵至原面团的两倍大
- 第6步.
把发酵好的面团揉光滑，分成15g／个的小面团
- 第7步.
将步骤6擀成饺皮状
- 第8步.
把步骤7分成8个一组，重叠放
- 第9步.
然后将步骤8从下往上卷
- 第10步.
卷好后，用刀从中间切成两块，整理成玫瑰花状
- 第11步.
做好所有的面团后，以适当的距离放入蒸笼中，静置松弛30分钟
- 第12步.
冷水上锅，待热气从蒸笼的顶部冒出后，继续蒸15分钟关火，等3-5分钟后揭盖即可
小贴士
南瓜泥中的水分很大，因此和面时不用放水，直接用南瓜泥来和面。
