香菇蒸鸡块
香菇蒸鸡块的做法说明
今天这道香菇蒸鸡块还算很用心滴，最近迷恋蒸菜，不光有营养，而且比较省事，简单处理一下食材，然后放上锅一蒸，省下这功夫还能干点别的。
香菇蒸鸡块的做法与步骤
- 第1步.
食材备好，鸡肉切成小块，葱切成段，姜切成片，盐、生抽、老抽、料酒、鸡精调成腌肉汁
- 第2步.
葱段姜片放入鸡块中
- 第3步.
腌肉汁放入鸡块中，拌匀，腌制半小时
- 第4步.
香菇温水泡2小时以上
- 第5步.
锅中放少许油，放入腌好的鸡块翻炒五分钟
- 第6步.
再加入泡好的香菇继续翻炒2分钟
- 第7步.
把炒好的香菇鸡块放入碗中，上蒸锅蒸20分钟左右即可
小贴士
香菇和鸡肉是很搭的食材，鸡肉的鲜嫩肉质配上香菇独特的香味，入口后回味无穷。
这道菜，主要还是蒸制的过程，开始炒一下只是稍微过一下油。
香菇可以整朵方面，也可以切成小条放进去蒸，蒸菜比较能锁住营养成分，而且不易上火，秋季多吃一些蒸菜还是很好的。
