手撕牛肉拌杂蔬
手撕牛肉拌杂蔬的做法说明
周末卤上一锅牛肉，接下来的这一个礼拜就可以变换出多种牛肉美食。
凉着吃也行，热着吃也可，用卤好的牛肉炒、炖、煮、凉拌，无所不能。
手撕牛肉拌杂蔬的做法与步骤
- 第1步.
熟牛肉手撕成细丝
- 第2步.
各种蔬菜洗净，控干，切成和牛肉丝差不多的细丝
- 第3步.
牛肉和蔬菜混合
- 第4步.
撒上辣椒粉
- 第5步.
用勺子烧滚热油；趁热浇在辣椒粉上
- 第6步.
添加生抽、糖和香醋拌匀即可
小贴士
1、卤牛肉有一定的咸度，所以凉拌的时候可以不加盐；
2、不喜欢生吃蔬菜的，可以把蔬菜提前焯一下水；
3、牛肉拆得越细越容易入味。
