燕麦玉米面全麦饼干
燕麦玉米面全麦饼干的做法说明
这款粗粮饼干是我在本周末的Kneading Conference（揉面大会）上学到的，精彩之处不在于配方，而是所用粗粮的新鲜美味。如果没有粗粮，或粗粮质量风味不过关，那就别做了，效果会很寡淡的。
燕麦玉米面全麦饼干的做法与步骤
- 1.
混合一切，搅拌至均匀，不要搅拌过度起筋
- 2.
分2份，用保鲜膜包起
- 3.
压扁，冷藏至少1小时。擀开，0.6CM厚度，用模具压出形状
- 4.
放入铺烘焙纸或烘焙布的烤盘，间距2.5CM
- 5.
放入预热到175C的烤箱内烤至酥脆，大概10分钟，根据大小而定
