迷你肠仔包
迷你肠仔包的做法说明
这款面包是迷你型的，个头比较小，超可爱，做早餐，做午后的茶点都是不错的选择哈。加了Q肠和番茄酱后，更增加和丰富了面包的口感，很不错，相信你会爱上它的。
迷你肠仔包的做法与步骤
- 第1步.
高粉和低粉混合，加糖、盐和酵母粉，加入蛋液和清水，让面包机揉15分钟后加入黄油，继续揉至扩展阶段进行发酵
- 第2步.
待面团发酵至2倍大，取出，排气揉圆，将面团均匀分成12份，滚圆后松弛15分钟
- 第3步.
松弛后的面团擀成椭圆形，翻面，压薄一个长底边，自上而下卷成条状，接口处捏紧，将面团搓成长条
- 第4步.
两头捏紧，整成圆圈状
- 第5步.
将肠仔放在面团的中间
- 第6步.
放置温暖湿润处进行最后发酵
- 第7步.
当发到两倍大后，表面刷蛋液，放适量的马苏里拉奶酪丝，挤上少许番茄酱
- 第8步.
烤箱180度预热，放入中层，上下火，15分钟左右
