卡布奇诺可可蛋糕

卡布奇诺可可蛋糕的做法说明

无需打发也无泡打粉配方
本周热情推荐，双重口感，无比浓郁；
新手也可以尝试，无需打发鸡蛋也不放泡打粉的一款美味蛋糕！！！
而且无需担心，她也不是黄油厚厚的磅蛋糕哦！
说回蛋糕，其实这个蛋糕跟卡布奇诺并没有太大关系啦。
卡布奇诺本来是一种奶泡咖啡，因特浓咖啡顶着白白的奶泡而著称。
而这个蛋糕因为下面的可可蛋糕顶着上面的芝士层，与卡布奇诺咖啡外形同出一辙。
故而才也叫做卡布奇诺，其实她不含有一点咖啡成分哟。
而卡布奇诺Cappuccino，因为其谐音又被称为“加倍情浓”
所以这个蛋糕也别名加倍情浓啦！
浓郁的可可+醇厚的芝士，当然=加倍情浓咯！

卡布奇诺可可蛋糕的食材和调料

奶油奶酪	206g
细砂糖	28g
鸡蛋	50g（约1个）
香草精	数滴
低筋粉	150g，B1
可可粉	20g，B1
小苏打粉	3g，B1
细砂糖	85g，B1
盐	1g，B1
水	180g，B2
植物油	55g，B2
柠檬汁	11g，B2

卡布奇诺可可蛋糕的做法与步骤

第1步.
奶油乳酪（creamcheese）用微波炉中火2分钟叮到软化。放入糖，用刮刀拌匀。再将蛋液一点点加入拌匀。（我很懒人将所有材料一起放入最后用手持料理机打匀了，如果是用刮刀建议蛋液还是打散之后再加入）
第2步.
乳酪层的成品应该是柔滑的奶酱状态
第3步.
将B1中的可可粉，低筋粉和苏打粉混合过筛2次，防止结块同时也混合均匀
第4步.
将砂糖放入搅拌均匀
第5步.
再放入盐，拌匀
第6步.
将B2的液体材料称量好待用
第7步.
将液体材料先略搅拌再倒入步骤5中的干性材料中，蛋抽搅拌均匀，到完全混合无干粉无颗粒即可；不要使劲搅拌导致面粉出筋哟
第8步.
将可可面糊倒入装好油纸杯的马芬模中，约7-8分满
第9步.
将步骤1中的奶酪糊轻轻倒入每个杯子的可可糊上部（我随便拉两个花，请无视）
第10步.
烤箱预热200度，入炉后用实际温度170-180度左右烤约25分钟。我用一根掰直的曲别针插入蛋糕，不沾即可