香葱鲜肉包

香葱鲜肉包的做法与步骤

1. 1.

   将包子皮的所有材料混合揉匀后静置发酵，发至两倍左右大小，且有丰富的蜂窝状小洞

2. 2.

   面团发酵期间，将包子馅的所有材料搅拌均匀

3. 3.

   将发酵好的面团重新揉好，一定要将面团中的气泡揉出

4. 4.

   取一块面团搓成长条，切成比饺子皮略大一点儿的剂子，再用擀面棒擀成比饺子皮略厚一点儿的圆面皮，就可以开包了

5. 5.

   包好的包子不要急着马上开蒸，放在锅中静置15-20分钟左右再开始蒸。水开后继续蒸20分钟就蒸好

6. 6.

   蒸好的包子要等4、5分钟左右再揭锅盖，否则马上揭开锅盖包子皮会回缩的