芙纽多
芙纽多的做法说明
在妍色的博客里看到这款芙纽多时，一下子就被吸引住了。金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让我见一眼就立刻爱上的一款甜点。
芙纽多的做法与步骤
- 1.
蔓越莓干用朗姆酒浸泡1夜
- 第2步.
准备材料
- 第3步.
鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态
- 第4步.
筛入低筋面粉和盐
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物，搅拌均匀
- 第7步.
模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8克）
- 第8步.
再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀
- 第9步.
倒入步骤5中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上
- 第10步.
烤箱预热，中层，以180-190度烤约50-60分钟，至表面出现图片中的颜色即可
小贴士
1.妍色的原方中用的是8颗西梅和50克葡萄干，我家蔓越莓干囤货多的很，所以我换成了蔓越莓。
2.芙纽多烤的时候会膨胀，出炉后会回缩是正常的。
3.关于烘烤的容器，用固底的模具都可以，瓷的烤盅或铝的模具都行。
