苏式五仁月饼

苏式五仁月饼

苏式五仁月饼的做法说明

广式月饼的馅料,我个人觉得蛮甜的。所以用来做苏式月饼,就不会甜了。猪油没有就用黄油,馅料不炒就用现成的,一道好吃的月饼就这样完成了。
生活中没有什么不可以,只要大家觉得好吃,这个点心就没有白做了。
原料

苏式五仁月饼的食材和调料

低筋面粉100克
黄油40克
40克
低筋面粉70克
黄油40克
五仁馅料460g

苏式五仁月饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    油皮材料中的低筋面粉,软化的黄油和水,倒入容器中

    苏式五仁月饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    油酥材料中的软化的黄油,和低筋面粉倒入另一个容器中

    苏式五仁月饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    油皮混合成团后放二十分钟

    苏式五仁月饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    油酥混合成团后放二十分钟

    苏式五仁月饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    油皮和油酥分成11份

    苏式五仁月饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    然后用油皮包入油酥

    苏式五仁月饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    包好后,擀长

    苏式五仁月饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    再卷起

    苏式五仁月饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    然后转九十度,按平

    苏式五仁月饼的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    再擀长

    苏式五仁月饼的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    再卷起

    苏式五仁月饼的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    静置20分钟

    苏式五仁月饼的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    将馅料也分成11份

    苏式五仁月饼的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    然后用面片擀成圆片,包入馅料

    苏式五仁月饼的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    包好后收口

    苏式五仁月饼的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    再按平

    苏式五仁月饼的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    表面刷上全蛋液

    苏式五仁月饼的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    沾上黑白芝麻

    苏式五仁月饼的做法步骤 第18步
  19. 第19步.

    放入烤盘中,烤箱200度预热,中层,烤20分钟左右

    苏式五仁月饼的做法步骤 第19步

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