海鲜巧达浓汤
海鲜巧达浓汤的做法说明
清新可口
海鲜巧达浓汤的食材和调料
| 虾 | 8只左右，A |
| 文蛤 | 12个左右，A |
| 高筋面粉 | 40克，B |
| 洋葱 | 60克，A |
| 胡萝卜 | 40克，A |
| 土豆 | 40克，A |
| 西芹 | 40克，A |
| 培根 | 40克，A |
| 白葡萄酒 | 20ML |
| 牛奶 | 200ML |
| 黄油 | 10克 |
| 水 | 800ML，或高汤 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
海鲜巧达浓汤的做法与步骤
- 第1步.
将虾洗净，去掉虾线，剪虾须、虾脚待用
- 第2步.
将200ML的水或高汤与B料高粉混合后过筛成细致的面糊
- 第3步.
将胡萝卜、土豆、西芹切丁
- 第4步.
将洋葱、培根切丁
- 第5步.
将余下的水或高汤入锅中，加入白葡萄酒，再加入文蛤和虾中火加热至汤开，文蛤开口后，捞出虾和文蛤
- 第6步.
在锅中加入五丁，转小火煮七八分钟
- 第7步.
加入牛奶和黄油
- 第8步.
慢慢倒入面粉水，并用勺子拌匀，使汤变浓稠
- 第9步.
最后加入海鲜料、盐、白胡椒和糖即可
小贴士
文蛤买回来商家基本上已经把泥沙吐干净了，只要清洗一下即可。
虾和文蛤不需要多煮，否则肉质就老了。
面粉水是为了使汤的质感更加浓稠，但是一定要过下筛，变细致些，否则会影响汤的质感。
猜你喜欢的菜谱
腌肉蔬菜浓汤 与 白菜培根浓汤
宝宝辅食：南瓜浓汤五分钟轻松搞定、高纤维营养浓汤，宝宝爱喝！
宝宝辅食：鸡肉浓汤—别再去必胜客喝浓汤了哈，自己做，好吃又健康N倍
1、水煮沸，丢进去浓汤宝（鸡汤口味）一块，加八角两个、香叶一片，花椒五六粒，如果可以接受再放一片生姜。浓汤宝化开再中火煮十分钟，按照自己口味可以加一点点盐。倒出，如果爱吃冰的就进冰箱，我一般就放常温；2、西红柿切片，黄瓜、青椒切丝，等摆盘；3、金龙鱼荞
高颜值的补血补钙浓汤【甜根菜鹰嘴豆浓汤】入门意大利菜浓汤消耗奶油奶油蘑菇浓汤新手必看西点西餐意式浓汤基本公式：番茄牛肉浓汤、奶油南瓜浓汤Clam chowder-美式蛤蜊浓汤，附万能浓汤配方咖喱红虾浓汤单锅面（适合秋天的润肺浓汤）【浓汤系列】南瓜地瓜浓汤【浓汤系列】奶香番茄浓汤香菇浓汤青萝卜冬瓜浓汤【暖心浓汤】胡萝卜浓汤
