【曼食慢语】迷迭香苏打饼干
【曼食慢语】迷迭香苏打饼干的做法与步骤
- 第1步.
将迷迭香叶子撸下来切碎，与泡打粉和细盐一起拌入面粉
- 第2步.
加入水和橄榄油和成湿润但不粘手的面团
- 3.
覆上保鲜膜醒面半小时，烤箱预热200度
- 第4步.
将面团分成4等份
- 第5步.
每一份擀成长方形厚度不超过2mm的薄片
- 第6步.
将薄面片转移到按烤盘大小裁剪好的烘焙纸上，用叉子扎一些眼，再薄薄的撒一层海盐，纵横切割成喜欢的大小
- 第7步.
连烘焙纸一起转移到烤盘上，进烤箱200度烤15分钟，冷却后密封储存
小贴士
也可以用干迷迭香，或是换成其它你喜欢的香草，百里香或是细香葱都不错
擀面片要尽量均匀，如有面条机可以省不少事
烤好的饼干一出炉就应该是脆的，如果不脆再回炉多烤一两分钟
