山芋粉蒸排骨

山芋粉蒸排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   首先米和适量花椒水淘一下，小火炒干炒香，VM干磨，时间稍短，留少许米颗粒口感更好

   
2. 第2步.

   排骨洗净，加适量的绍酒、老抽、麻油、照烧汁、混合香料、糖腌制2小时，腌料可自行调整

   
3. 3.

   准备荷叶一张

4. 第4步.

   将腌好的排骨混合入米粉中

   
5. 5.

   拌匀

6. 第6步.

   荷叶温水冲洗，底部铺上自制的山芋干

   
7. 第7步.

   均匀铺上粉蒸排骨

   
8. 第8步.

   包起

   
9. 第9步.

   蒸炉50分钟。我想如果排骨换成五花肉片，时间应该缩短些

   
10. 第10步.

    然后，香喷喷的山芋粉蒸排骨就做好啦