抹茶双色吐司面包
抹茶双色吐司面包的做法说明
总重900克，每个450克，可做2个。
口感柔软
抹茶双色吐司面包的做法与步骤
- 第1步.
将干性和湿性一起搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌拉开面膜即可，室温发酵50分钟
- 第2步.
将面团分割成250克一个
- 第3步.
滚圆松弛30分钟
- 第4步.
将没有加入抹茶粉的原味面团分割成200克一个
- 第5步.
将抹茶和原味面团擀开
- 第6步.
放入红豆粒
- 第7步.
卷成圆柱形
- 第8步.
放入450克吐司模具，以温度30℃，湿度75%发酵60分钟
- 第9步.
发酵好表面刷上蛋液，洒上椰丝
- 第10步.
以烤箱温度上火170℃，下火210℃烘烤25分钟
