用最简单的方法做正宗的buttermilk和黄油
用最简单的方法做正宗的buttermilk和黄油的做法与步骤
- 第1步.
将奶油倒入玻璃瓶中，盖紧盖子
- 第2步.
拿在手上摇动，刚开始晃动奶油慢慢变浓稠，其性状跟电动打蛋器打发奶油过程完全一样。最后奶油成完全打发状态（没有打蛋器的朋友可以用这个方法打发奶油！）
- 第3步.
继续摇动，水油分离，这时从瓶壁上能清楚看到玻璃瓶中情况
- 第4步.
将buttermilk过滤入消好毒的瓶子中，密封入冰箱冷藏
- 第5步.
盆中放入凉开水，加入冰块，在滤网上铺好细密的纱布，将滤网放入冰水中。把黄油倒在纱布上，在冰水中漂洗掉表面附着的buttermilk
- 第6步.
挤干水分，将黄油放到保鲜膜或者保鲜袋包好，入冰箱冷藏
小贴士
方法二是利用家里的机器。（厨师机，料理机，电动打蛋器……任何可以高速打发奶油的东西均可）。这种办法省时省力不省电，绝对没有锻炼身体的功效！
