杏仁奶油鲜桃派
杏仁奶油鲜桃派的做法说明
午后的时间烘烤了这个小小的酥皮塔，这个酥皮塔真是让人惊喜，皮酥馅儿软，还带着水果的清香！还搭配了自制的红豆冰淇淋太美味了！选用了外皮油亮亮“油桃”，内里颜色金黄口感甘甜无比！拿来切片搭配蓝莓烤了这个好吃的【杏仁奶油桃子塔】。方子是“欢欢”妹妹分享的。没试过的一定要试试看，很惊喜我不用说你懂的！
6寸圆形塔2个（用不完可冷冻保存）
杏仁奶油鲜桃派的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加水和细砂糖搅拌均匀冷藏
- 第2步.
黄油室温软化用刮刀拌至柔滑
- 第3步.
低筋粉过筛倒入黄油中
- 第4步.
用刮刀慢慢翻拌到颗粒状
- 第5步.
倒入冷藏的蛋液搅拌刀水分完全吸收
- 第6步.
整形成厚片包保鲜膜冷冻过夜
- 第7步.
黄油软化搅拌顺滑加细砂糖打到颜色发白
- 第8步.
分三次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀
- 第9步.
倒入杏仁粉
- 第10步.
将杏仁粉与黄油彻底拌匀，杏仁奶油馅儿就做好了
- 第11步.
市售的油桃清洗干净擦干水分
- 第12步.
将桃子切片备用
- 第13步.
将冷冻的塔皮取出室温回暖，擀成圆皮压入模具中，用叉子在底部叉上小孔
- 第14步.
抹上杏仁奶油馅儿
- 第15步.
将桃子片摆放在杏仁奶油馅儿上，放上新鲜的蓝莓，表面撒适量粗糖，烤箱温度183度，中层烤60分钟，烤好后再撒一些粗糖在表面
