青椒墨鱼花

青椒墨鱼花的做法与步骤

1. 第1步.

   把新鲜墨鱼撕去外皮挖去内脏，切去墨鱼边肉切十字细刀洗净

   
2. 第2步.

   倒入黄酒腌制15分钟

   
3. 第3步.

   把青椒剖开去籽切成片，胡萝卜削去外皮也切成薄片

   
4. 第4步.

   墨鱼片放入开水锅里，焯一下水去腥，等墨鱼片卷起后即捞出漓干

   
5. 第5步.

   热油锅，把胡萝卜片、青椒片先入油锅快炒，等胡萝卜片、青椒片过油翻炒断生

   
6. 第6步.

   再将墨鱼卷放入锅内快炒一会，最后加盐、鸡精、水淀粉勾薄芡颠翻入味即可