什锦素炒米线
什锦素炒米线的做法与步骤
- 第1步.
紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝
- 第2步.
米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀
- 第3步.
锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散
- 第4步.
炒至米粉微微发黄，盛出待用
- 第5步.
另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒
- 第6步.
炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀
- 第7步.
根据个人口味加入适量生抽
- 第8步.
再加入一小勺香油
- 第9步.
最后加入少许牛肉粉，炒匀即可
小贴士
1.米线炒之前用油拌匀，炒时不易结团；
2.炒米线时要小火快炒，以防粘锅；
3.炒面条或米线最好用筷子，可以防止相互粘连；
4.少放一点点香油，会非常提味。
