鸡蛋瓠子猪肚菇
鸡蛋瓠子猪肚菇的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备用
- 第2步.
将锅烧热，加入适量的油，下入打散的鸡蛋液
- 第3步.
待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，层入碗中
- 第4步.
再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇
- 第5步.
翻炒几下后加入瓠子一起翻炒
- 第6步.
再加入刚才炒好的鸡蛋
- 第7步.
翻炒几下后加入适量的水
- 第8步.
盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三，四分钟
- 第9步.
煮好后加入盐和胡椒等调味
- 第10步.
层入碗中，上面撒上些小葱末
小贴士
这道菜采用烩菜的作法，以加入少量的水烩制为主，非常简单，但由于蘑菇的加入，味道清淡又不失鲜美，非常适合新手操作哟。
