炒姜饭

炒姜饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打入碗内，加入少许盐，用筷子搅散，快速地多搅几下

2. 2.

   老姜洗净，连皮，用刀身拍扁，再切成细细的碎

3. 3.

   锅烧热，先放入姜碎把水分稍煸干，然后加入花生油爆香姜碎

4. 4.

   待姜碎微微焦黄，将其拨到锅的一边，炒熟鸡蛋

5. 5.

   加入弄松散的白米饭翻炒片刻，加入盐调味，炒大约2分钟，即可出锅