肉酱豆腐
肉酱豆腐的做法说明
今天这道豆腐，运用红椒、拌饭酱和肉末做成肉酱，当滚烫的肉酱浇在豆腐上，瞬间让豆腐变得活色生香，这也许就是老百姓对豆腐欲罢不能的缘由。
肉酱豆腐的做法与步骤
- 第1步.
肉洗净将肉剁成肉末，用盐腌一会；葱、红辣椒洗净切碎备好
- 第2步.
在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开，然后倒扣在盘子（这方法嫩豆腐能完整地取出）
- 第3步.
锅下油爆香红椒粒，然后倒入拌饭酱
- 第4步.
加入肉末翻炒
- 第5步.
炒至水份收干，做成肉酱
- 第6步.
把豆腐均等地切成六块，放入蒸锅里大火蒸五分钟
- 第7步.
拿出后倒出盘子里的水份
- 第8步.
将做好的肉酱倒入豆腐上，撒上葱花即可
