蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱的做法与步骤
- 第1步.
鲜红辣椒洗净控干水份
- 第2步.
带着手套把辣椒籽去掉
- 第3步.
用料理机或是菜刀切碎,用料理机不要打成泥状,会影响口感
- 第4步.
锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开
- 第5步.
再放入辣椒碎,大火煮,随时搅拌,不要糊锅底
- 第6步.
蒜剁成蓉
- 第7步.
辣椒煮至黏稠,关火,放入蒜蓉、味精,晾凉后装瓶即可
小贴士
1、煮制过程中不能添水。
2、不喜欢太咸的,可以把盐的量减少一些,味精也是可以减少的
鲜红辣椒洗净控干水份
带着手套把辣椒籽去掉
用料理机或是菜刀切碎,用料理机不要打成泥状,会影响口感
锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开
再放入辣椒碎,大火煮,随时搅拌,不要糊锅底
蒜剁成蓉
辣椒煮至黏稠,关火,放入蒜蓉、味精,晾凉后装瓶即可
1、煮制过程中不能添水。
2、不喜欢太咸的,可以把盐的量减少一些,味精也是可以减少的