蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱的食材和调料

鲜红辣椒2500克
500克
500克
400克
300克
甜面酱500克
50克
高度白酒50克

蒜蓉辣酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    鲜红辣椒洗净控干水份

    蒜蓉辣酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    带着手套把辣椒籽去掉

    蒜蓉辣酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用料理机或是菜刀切碎,用料理机不要打成泥状,会影响口感

    蒜蓉辣酱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开

    蒜蓉辣酱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    再放入辣椒碎,大火煮,随时搅拌,不要糊锅底

    蒜蓉辣酱的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    蒜剁成蓉

    蒜蓉辣酱的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    辣椒煮至黏稠,关火,放入蒜蓉、味精,晾凉后装瓶即可

    蒜蓉辣酱的做法步骤 第7步

小贴士

1、煮制过程中不能添水。
2、不喜欢太咸的,可以把盐的量减少一些,味精也是可以减少的

美食资讯

蒜蓉辣酱相关菜谱大全