三蔬蕨根粉
三蔬蕨根粉的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，锅中放入半锅水，煮开
- 第2步.
放入蕨根粉，煮8分钟左右
- 第3步.
西红柿切成丁
- 第4步.
青椒切成丁
- 第5步.
洋葱切成丁
- 第6步.
将煮熟的蕨根粉捞出，用凉水冲洗几遍浸凉
- 第7步.
沥去多余水，放入盆中
- 第8步.
放入西红柿、青椒、洋葱
- 第9步.
放入盐、鸡精、白糖
- 第10步.
放入生抽、美极鲜、香油、麻油
- 第11步.
用手抓拌均匀
- 第12步.
盛出放入碟中，撒上芝麻点缀即可
小贴士
1、蕨根粉不易熟，煮8分钟左右时尝一下，如无硬芯即熟。
2、将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水，不用沥得太净，这样拌起来口感爽滑不干。
3、用手抓拌凉菜，手掌温度会加快调料溶解速度，更加入味。
