蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法与步骤

1. 1.

   蔓越莓干和杏仁片混合后用搅碎

2. 2.

   低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛，再加入玉米淀粉杏仁粉及白油，用手搓至松散状

3. 3.

   加入蛋白和搅碎的蔓越莓干杏仁片后，用手抓捏成均匀面团

4. 4.

   面团上下盖保鲜膜后擀成0.5cm厚的薄片，冷藏2小时左右（也可冷冻20分钟）

5. 5.

   用饼干模切割造型

6. 6.

   烤箱预热，上火170度，下火150度，烤约15分钟，再用余温焖5分钟。（按个人家烤箱温度调节。最好一直盯着防止上色过度）