青椒笋丝炒牛肉
青椒笋丝炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
将牛肉洗净切条，青椒切丝、冬笋切丝备用
- 第2步.
牛肉放容器中
- 第3步.
倒入适量料酒、白糖、黑胡椒、酱油，适量湿淀粉搅拌均匀放置十五分钟入底味，然后倒入少量植物油锁住牛肉中的水分
- 第4步.
事先调制好一碗料汁，酱油、耗油，盐，葱姜蒜末备用
- 第5步.
起油锅，油热至5成时放入腌制好的牛肉翻炒
- 第6步.
炒至变色后盛出
- 第7步.
另起油锅，煸炒笋丝和青椒
- 第8步.
放入炒好的牛肉同炒
- 第9步.
紧接着倒入事先调制的料汁，炒至均匀即可出锅
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