蜜桃慕斯蛋糕
蜜桃慕斯蛋糕的食材和调料
| 低筋面粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 白糖 | 25克 |
| 水蜜桃 | 3只 |
| 白糖 | 70克 |
| 紫苏 | 3片 |
| 明胶 | 1片 |
| 糖水蜜桃 | 1只 |
| 桃汁糖水 | 80克 |
| 柠檬皮 | 1只 |
| 蛋白 | 2个 |
| 水 | 30克 |
| 糖 | 100克 |
| 桃泥 | 200克，白桃慕斯 |
| 鲜奶油 | 70克，白桃慕斯 |
| 意大利蛋白霜 | 50克，白桃慕斯 |
| 桃泥 | 200克，红桃慕斯 |
| 鲜奶油 | 70克，红桃慕斯 |
| 意大利糖霜 | 50克，红桃慕斯 |
| 明胶 | 2片，白桃慕斯 |
| 明胶 | 2片，红桃慕斯 |
| 柠檬汁 | 半只，白桃慕斯 |
| 蔓越莓利口酒 | 5汤匙，红桃慕斯 |
蜜桃慕斯蛋糕的做法与步骤
- 1.
鸡蛋回温后打散，加入糖，打至蛋液浓稠变厚
- 2.
筛入低粉，切拌均匀
- 3.
装入裱花袋，在烤盘上铺油纸，挤出一个17CM的圆形
- 4.
烤箱预热180度，烤约10分钟
- 5.
晾凉后切出15cm的圈
