蔓越莓贝果

蔓越莓贝果的做法与步骤

1. 第1步.

   高粉120g，低粉120g，水140g，盐少许，糖20g，酵母2g，加入面包机揉匀后，加入黄油揉至扩展阶段，加入泡好沥干的蔓越莓干揉匀。分割9等份盖保鲜膜松弛10分钟

   
2. 第2步.

   取一份，擀成牛舌状

   
3. 第3步.

   卷起

   
4. 第4步.

   搓长，一边擀成扇形

   
5. 第5步.

   然后头尾相接，包起捏紧

   
6. 第6步.

   盖保鲜膜饧30分钟

   
7. 第7步.

   1L水+50g糖烧开，放入贝果两面各烫30秒，排入烤盘中

   
8. 第8步.

   烤箱预热190度，中层，上下火，20分钟