海鲜金砖豆腐
海鲜金砖豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备好各类食材
- 第2步.
将青椒、香菇、草菇、番茄、洋葱洗净，切成大小均匀的丁状。鲜虾剥壳去虾线备用
- 第3步.
北豆腐一盒，取出后等分成5—6块，六面均匀的裹上淀粉
- 第4步.
平底锅加热，倒入食用油，将豆腐放入锅中中小火煎制
- 第5步.
及时翻面，待豆腐表皮呈金黄色有脆壳时取出放入盘中
- 第6步.
另起锅，倒入食用油，将葱花、红辣椒粒炒香
- 第7步.
放入洋葱、青椒大火翻炒
- 第8步.
再下入提前焯过水的香菇、草菇和虾仁翻炒，最后放入西红柿，加入盐、糖、少许黄酒
- 第9步.
快速翻炒均匀后，放少许水淀粉勾汁，出锅前淋少许香油
- 第10步.
将海鲜蔬菜浇在豆腐上，盛盘稍作装饰即可
